REGIÓN CUNDIBOYACENSE


REGIÓN CUNDIBOYACENSE
 
El altiplano es una región predominantemente agrícola y de clima frío. En la Sabana de Bogotá hay haciendas rodeadas de cultivos de flores que ofrecen excelente alojamiento. El departamento de Boyacá, a su vez, cuenta con sobrecogedores paisajes cuya contemplación es un verdadero deleite.
Los cundiboyacenses son gente amable y hospitalaria, y su gastronomía típica es deliciosa. Boyacá sorprende por su naturaleza siempre verde, sus iglesias coloniales y pueblitos apacibles que surgen en medio del campo. Entre Tunja y Arcabuco, por ejemplo, las cinco aulas ambientales de Alabanza buscan sensibilizar a los visitantes con los temas ambientales.

Más cerca de Bogotá, Villeta es conocida en toda la región por su vocación panelera, su clima templado y los múltiples balnearios. No lejos de allí, en San Antonio del Tequendama, la Granja La Libertad y el Zoológico Santa Cruz permiten observar animales tanto domésticos como silvestres, y realizar agradables caminatas.
PLATOS TIPICOS DE LA REGIÓN CUNDIBOYACENSE
 
  • *   Ajiaco
  • *   Brevas con arequipe
  • *   Caldo de costilla
  • *   Cocido boyacense
  • *   Cuajada con melao
  • *   Papas chorreadas
  • *   Sabajon
  • *   Chocolate santafereño
  • *   Sobrebarriga en salsa criolla 
  • *   Sopa de arroz con callos
  • *   Crema de chocolo
  • *   Bogotano
  • *   Caldo de pajarilla
  • *   Cocido boyacense

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